临泉县“四查四落实”开展粽子市场专项检查
作者：郭冰冰 陈浩然 信息来源：临泉县市场监督管理局端午将至，为切实保障消费者利益，认真落实食品安全“佳节守护”专项行动要求，临泉县“四查四落实”开展粽子市场专项检查，全力保障节日期间消费者“舌尖上的安全”。
查资质，落实主体责任。严格查看粽子经营主体资格是否具备，进货渠道是否正规，进货手续是否齐全，进货查验记录是否完善等，督促粽子经营者落实从业人员健康证管理制度，严格按照储藏条件储存，全面落实经营者主体责任。
查来源，落实源头安全。详细查看粽子原料采购、索证索票等进货查验制度落实情况，对经营主体提供的供货厂家生产经营资质、检测报告及食品购销台账记录进行核查；对无法证明进货来源或无法提供生产加工资质的经营主体，责令其立即将粽子下架处理，确保食品来源可追溯，有力保障食用粽子的安全性。
查销售，落实行为规范。通过查包装、查标语、查价格等方式，严厉查处市场上商标侵权、虚假宣传和夸大宣传以及过度包装、“天价”粽子、“神奇”粽子等行为，确保消费者吃上价格合理，“名副其实”的粽子。
查质量，落实食品安全。委托第三方检测机构对粽子苯甲酸、山梨、酸糖精钠、甜蜜素、硼砂、苏丹红、安赛蜜、菌落总数、农药残留等情况开展专项抽检，同时针对粽子的外包装、生产日期等内容进行检查，重点检查各类粽子是否在有效期内销售、是否“早产”，粽叶有无染色、有无发霉变质。
截至目前，已抽检14组。下一步，临泉县将持续加大节前食品安全日常监管力度，认真排查隐患、降低风险，严格把好食品安全监管关，为全县广大群众“舌尖上的安全”保驾护航。
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