普洱茶
《本草纲目拾遗》记载,“普洱茶,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”普洱茶除了越陈越香,还有“暖胃”的功能——其性偏温,长期适量饮用合适浓度的普洱茶,不仅不会对肠胃产生刺激,还会对其产生保护作用。普洱茶刚开始它跟其它茶一样是属于弱碱性,但是随着储存时间的增长,它的茶性也会开始改变。主要看茶的汤色,当汤色转到葡萄红的时候,这个茶已经比较具备了人体的保健作用,这个茶已经由弱碱性变成了碱性,对于酸性体质,肠胃比较虚的人喝了以后肠胃、消化系统会越来越好,所以才会有养胃的功效。
普洱老茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸,进而改善消化功能。三十年以上的“老茶”,汤色变化就不会太明显了。普洱茶的安神是在于储存了以后,产生了氨基丁酸,抑制了咖啡因、茶单宁对脑神经的刺激,所以喝普洱老茶不影响睡眠就是这样。
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