阜阳论坛
发表于 2019-4-2 17:50:06
阜阳美食 卷馍
上次说了阜阳的美食 撒汤，今天楼主带大家来看看，楼主小时候最爱吃的阜阳地道小吃。卷馍
卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，在明朝初期凤阳府、应天府等地流传，早期称之为"粉子馍'，相传是沈万三和朱元璋在早期落泊时所吃，发现到今天称为卷馍。卷馍的"馍"与真正意义上的"馍却有着天壤之别
卷馍其实就是南方人做春卷的春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富 ，阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。 阜阳的卷馍以个大馅多出名，样子嘛和芙蓉蛋卷差不多，不过可是芙蓉蛋卷的两倍大小哦。里面配料的是黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽，根据季节不同还会有荆芥(这个也是很有特色的香料)和香菜。在阜阳最出名的卷馍应该属田三卷馍了。
啊2214963
发表于 2019-4-2 17:50:40
吞吞吐吐
发表于 2019-4-3 06:05:27
稳准狠
发表于 2019-4-3 22:50:33
界首公益
发表于 2019-4-4 06:59:47
风口浪尖
发表于 2019-4-4 09:23:12
春夏秋冬又一年
发表于 2019-4-4 09:34:20
久夏
发表于 2019-4-4 09:45:07
乖，摸摸头
发表于 2019-4-4 10:16:47
兜里没糖
发表于 2019-4-4 10:30:44
笑颜有毒~
发表于 2019-4-4 10:30:44
唯爱
发表于 2019-4-4 11:53:52
华夏星球
发表于 2019-4-4 14:28:56
我是传奇
发表于 2019-4-4 19:17:05
平凡少年
发表于 2019-4-5 09:58:35
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